Габа медовая

Запах: тёплый мёд, печёная груша и лёгкие хлебные нотки. Вкус: сладкий, фруктовый, с мягкой кислинкой и ореховым послевкусием. Эффект: спокойная ясность и ровный тонус, без резкости кофе.

Габа медовая это чайный улун, который проходит особую фазу ферментации без доступа кислорода. За счет этой технологии в листе накапливается gaba, то есть повышается содержание гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), природного компонента и важного для организма нейромедиатора. Поэтому эффект у многих ощущается как мягкое расслабление и собранность: голова ясная, тело спокойнее, а главное, без сонливости.

Вкус и аромат

Короткое описание: медовая направленность, чистый сян, приятное послевкусие. Сладость здесь не приторная, а натуральная: цветочный мед, ноты карамели и теплые хлебные оттенки. Дальше раскрываются фруктовый и ягодные нюансы, появляются нежные кислоты и аккуратная кислинка. Финал ореховый, с легкий ржаные намеком, как корочка свежего хлеба, а аромат остается яркий.

Терруары и сырье

У нас в категории есть чаи из разных регионов: тайваньский высокогорный улун (в том числе Алишань), а также партии из Фуцзяни и других чайных терруаров. Чай, выращенный на высоте, обычно дает более светло-золотистый настой и более легкий профиль. Тайваньские плантации на вулканических почвах добавляют минеральную глубину, а фуцзяньское сырье чаще уходит в более темные, хлебно-карамельные акценты. Иногда встречается сорт с пометкой фермерская или дикий сбор. В линейке могут попадаться лоты в стиле Дундин (дун): чуть суше, чуть «поджаристее», но медовая линия сохраняется независимо от района произрастания.

Как заваривать

Секреты заваривания простые: нужна хорошая вода и правильная температура. На 150 мл берите 4–6 грамм рассыпной Габы. Сухой лист обычно скрученные шарики, которые раскрываются постепенно, поэтому проливы получаются стабильными.
Температура: 90–95°C.
Первый настой: 10–15 секунд, затем увеличивайте время по вкусу.
Хотите более насыщенный настой: чуть дольше держите второй-третий пролив. Любите мягче: делайте короче.
Если хочется подчеркнуть медовую сторону, можно добавить пару секунд к проливу, а не сахар. Мед в чашку тоже допустим, но он часто перебивает собственные нотки чая.

Кому подойдет

Если вам нравятся шен и шу пуэры, медовая Габа покажется мягче и деликатнее. Любителям чайный черный она даст плотность без грубой горечи. А тем, кто выбирает ройбуш, зайдет природная сладость и отсутствие резкости, при этом это все же улун с характером.

Форматы и покупка

В карточках вы увидите разные упаковки и фасовки в граммах, от небольшого теста до запаса, которые можете купить уже сейчас. Габа медовая хороша как напиток на каждый день, и как подарочные наборы: к ней легко подобрать товары для церемонии, от гайвани до пиал.