Е Шен и Шайхун — красные чаи для тех, кому интересен более яркий и необычный характер китайского Хун Ча. Е Шен обычно связывают с дикорастущим или полудиким чайным сырьём, а название Шайхун указывает на особый подход к сушке красного чая.
Такие чаи заметно отличаются от более классических красных сортов своей ароматикой. В них легко встретить спелые фрукты, ягоды, сухофрукты, мёд, выпечку, пряности и лёгкую кислинку. В каталоге T.FRAME представлены Е Шен Хун Ча T.FRAME 2024 и Шайхун Е Шен «Черная Смородина» — название последнего связано с яркими смородиновыми ассоциациями во вкусе и аромате.
Запросы «шай хун», «шайхун», «шайхун чай» и «красный чай шай хун» объединяют достаточно самостоятельное направление красных чаёв, поэтому мы выделяем его отдельно от классических Дянь Хунов.
Дикорастущие красные особенно интересны тем, кто уже знаком с базовыми китайскими красными чаями и хочет более фруктовый, объёмный и нестандартный профиль.
