Дун Фан Мэй Жень, или Восточная Красавица, совсем не похожа на большинство светлых тайваньских улунов. Здесь меньше свежей зелени и намного больше мёда, спелых фруктов, цветов и сладких пряностей.
У этого чая есть важная особенность: на формирование его характера влияет взаимодействие чайного листа с маленькой цикадкой ещё на плантации. После этого сырьё проходит достаточно сильную для тайваньского улуна ферментацию — отсюда и узнаваемый медово-фруктовый профиль.
Если хочется попробовать тайваньский чай, который стоит особняком от привычных зелёных улунов, Восточная Красавица — именно такой случай.
Показано с 1 по 1 из 1 (всего 1 страниц)