Лао Ча Ван 2018 года — чай не для спешки. Его хочется заваривать спокойно, в тишине, когда нужен не просто вкусный улун, а тёплое, собранное состояние. Сильная пропечка дала ему глубокий аромат жареного ореха, древесины и карамели, а выдержка сделала вкус мягким, округлым и уверенным.
В сухом листе сразу чувствуется характер тёмного улуна: тёплая обжарка, сухофрукты, древесные оттенки, немного пряности и сладости. В настое Лао Ча Ван раскрывается постепенно — сначала плотным орехово-карамельным вкусом, затем появляются ноты печёных фруктов, мёда, коры и тёплого камня. Послевкусие долгое, спокойное, согревающее, без резкой терпкости.
Мне нравится в этом чае его зрелость: он не пытается удивить яркостью, а берёт глубиной. Это выдержанный сильно-пропечённый улун для тех, кто ценит насыщенные, тёмные, минеральные чаи с мягкой сладостью и объёмным телом. Лао Ча Ван 2018 хорошо подходит для заваривания проливами в гайвани или небольшом чайнике.
С каждым проливом он становится чуть мягче и глубже, раскрывая новые оттенки обжарки, сухофруктов и древесной сладости. Рекомендации по завариванию: вода 90–95 °C, короткие проливы по 5–15 секунд с постепенным увеличением времени. Если хочется более мягкого настоя, можно взять чуть меньше листа или немного снизить температуру воды.
Чай
Общая
Нет отзывов о данном товаре.
Нет вопросов об этом товаре.
