Инструменты для чая
Чайные инструменты называют в Китае "Ча дзюй". У каждого предмета - есть своя функция. Любители китайского чая, как и китайцы не трогают заварку руками. Они используют определенное изделие для выполнения того или иного действия. По китайским традициям - ча дзюй изготавливают из бамбука. Это универсальный материал для взаимодействия с водой. Он практичный и долго служит. Бамбук не разбухает, не рассыхается и не размокает, так как не впитывает жидкость. Некоторые предметы, не взаимодействующие с водой, могут быть выполнены из металла или дерева.
- Лопатка или ложка служит для перекладывания чая из упаковки в заварочную посуду - чайник или гайвань.
- Пинцетом достают из чайника использованную заварку. Может быть металлическим или бамбуковым.
- Нож-шило применяется, если забился носик чайника и необходимо его прочистить.
- Кисточка необходима для ухода за чайником.
- Подставка под пиалу используется для удобства участников чайной церемонии. Посуду не нужно держать в руках, можно оставить на подставке, пока заваривается новая порция чая.
- Воронка необходима для аккуратного засыпания сухих чайных листьев в заварочный чайник.
- Ножницы применяют для вскрытия упаковки.
- Для поддержания чистоты во время Гунфу ча используют специальное полотенце.
Инструменты для чая в подарок
Вы планируете сделать приятный подарок близкому человеку? Вы попали в нужное место. Наши операторы могут собрать подарочный комплект с учетом ваших пожеланий, оформим и отправим - лично вам или сразу тому человеку, для которого предназначается подарок. В нашем магазине вы можете собрать презент по любому случаю - День рождения, 23 февраля или 8 марта, на новый год, профессиональный праздник или приятный знак внимания.
Выберите необходимые предметы, которые будут составлять комплект. Это может быть полноценный набор для традиционной китайской чайной церемонии. Не забудьте добавить в комплект один из лучших сортов чая - зеленый, белый, красный, улун или пуэр. В каталоге интернет-магазина Tframe.ru представлены также экзотические виды чая, способные удивить даже самого искушенного любителя чая. Для любителей экспериментов можно выбрать чай с добавлением фруктов, цветочных лепестков, трав и пряностей.
Заказать чайные инструменты в интернет-магазине Tframe.ru
Мы предлагаем нашим клиентам удобный сервис. Закажите инструменты для чая в интернет-магазине вместе с доставкой. Мы отправляем товар почтой или транспортными компаниями по всем городам России. Также мы доставляем покупки в день заказа или в любой последующий день клиентам из Москвы. Курьер привезет продукцию к дому или в офис. Вы можете забрать заказ самостоятельно в пунктах самовывоза или нашей чайной - Карманицкий пер. 3
Если вы хотите прикоснуться к китайской культуре чаепития впервые, мы с радостью поможем вам сделать верный выбор, как в нашем интернет магазине, так и в нашей чайной. На нашем сайте немало информации о чайной церемонии, процессе ее проведения и инструментах, которые для этого требуются.
Если вам нужна личная консультация менеджера, вы можете связаться с нами по телефону, указанному на сайте, или написать сообщение в социальных сетях. Мы ответим на все интересующие вопросы.
История чайных инструментов
В традиции китайской чайной церемонии входит ряд строгих правилах и применение обязательной атрибутики. Использование инструментов для чайной церемонии – это не просто дань ритуалу, ведь посуда создает атмосферу таинства, а благоухающий аромат и вкус напитка позволяют насладиться долгим послевкусием. И для того, чтобы в полной мере насладиться чайной церемонией необходимы некоторые инструменты. На самом деле таких приспособлений много и все они разнообразны. Эта категория включает в себя наборы инструментов, подставки для ситечка и для пиал, шило для колки пуэров, чайные пруды и многое другое. Чайная церемония предназначена не просто для удаления жажды. Это настоящая духовная практика, во время которой мы наслаждаемся вкусом и ароматом чая. За долгую историю чайной культуры состав и функциональное назначение этих приспособлений менялись в зависимости от способа приготовления чая, стиля и изменения технологии изготовления самой утвари. Многие предметы в наше время могут слегка менять форму в зависимости от обычаев и традиций, а названия иметь несколько вариантов, отражая разные способы применения.
Чай имеет долгую историю, поэтому с течением времени любители чая создавали новую чайную утварь для удобного и вкусного заваривания. Это же применимо и к инструментам.
Изначально их было шесть. «Шесть Благородных Мужей Чайного Пути» или «Шесть Помощников Чайного Искусства» – это основные и самые часто встречающиеся чайные инструменты, которые позволяют удобно и эффективно заваривать чай.
- Первый инструмент, которым мы пользуемся на чаепитии — это ложка для чая или Чашао. Ложкой мы аккуратно пересыпаем чай из чайницы в чахэ. Многие любители чая обходятся без неё и отмеряют его руками или просто пересыпают чай из банки прямо в чахэ. Это допустимо при домашнем чаепитии, но угощая чаем гостей вне дома, заваривающий обязан думать об аккуратности и гигиене, то есть лишний раз не прикасаться к чаю голыми руками.
- Если у чайника достаточно узкое горлышко, то для аккуратного пересыпания чая в чайник нам понадобится Чалоу - воронка. Особенно для туго скрученного чая. Снимаем крышечку, ставим чалоу и аккуратно высыпаем чай из чахэ в чайник.
Дополнительно нам в этом поможет специальная лопаточка — Чачи. С её помощью мы пересыпаем чай из чахэ в гайвань или чайник.
- Щипцы. В Китае их именуют Чацзя. Это, пожалуй, самый многозадачный из «Шести Благородных Мужей Чайного Пути». С помощью щипцов вы можно свободно брать горячие чашки, не боясь обжечься и не прикасаясь пальцами кромки чашки, ведь потом к ней будут касаться губами участники чаепития. В конце ими можно достать чайные листья и рассмотреть сырьё. Также они незаменимы при варке чая на живом огне.
- Чайная игла — Чачжэнь. Раньше часто встречались чайники без внутреннего сита, поэтому носик постоянно забивался. Такую деревянную иголку использовали как раз для его прочистки. Сейчас же с такой проблемой мы практически не сталкивается, и чачжэнь можно назвать данью традиции.
- Подставка для чайных инструментов Чатун - бывает разных форм и размеров и часто напоминает красивые вазы. Поэтому иногда её еще называют Чапин
- Чайная кисточка Янхуби - это кисточка для воспитания чайника. Во время заваривания на чайник так или иначе попадает вода, чай и даже небольшие чаинки. Кисточкой мы протираем его поверхность, убираем подтеки, а заодно «полируем» глину. С годами она станет более гладкой и блестящей.
С распространением и возросшей популярностью чайных подносов, к инструментам присоединилась кисть для чистки чабани от чайных листьев. Часто применимо к ней можно встретить название Сичаби, хотя также могут и называть кисточку для чайника. Строгих требований к форме этих предметов нет, но по нашему опыту для чайника удобно использовать небольшую и круглую кисть, а для чистки подноса — широкую и плоскую.
- Нож для прессованного чая — Чадао. Часто чай (в основном, это пуэры) продают в прессованном виде, и отделить кусочек от целого блина бывает совсем не просто. Чем меньше крошки образуется в процессе, тем чище и мягче будет настой. Специальный пуэрный нож мягко отслаивает чайные листья друг от друга. Формы чадао бывают разные: нож, небольшая лопатка или шило. Какие-то чаи легко разделываются деревянными лопатками, а другие поддаются только острому шилу. В любом случае, нож для чая необходим любителю прессованных чаёв.
Какие инструменты нужны для чайной церемонии?
На самом деле, какого-то строгого свода правил, какими именно инструментами пользоваться и пользоваться ли вообще, не существует. Это зависит от ваших личных потребностей и предпочтений в посуде и чае. От каких-то инструментов вполне можно отказаться. Допустим, если вы предпочитаете гайвань и не завариваете в чайнике. Тогда иголка чачжэнь и воронка чалоу вам вряд ли понадобятся. Другие же инструменты, наоборот, могут стать для вас необходимостью. Например, если вы часто угощаете чаем людей вне дома, то из соображений гигиены вам стоит использовать щипцы чага и ухват для чайных чашек чача.
Выберите инструменты, которыми вы будете пользоваться, изучите их назначение. Тогда чацзюй будет не просто декоративным, но полезным и функциональным предметом на всех ваших чаепитиях.
Совершенствовать чайное пространство можно практически бесконечно, делая его всё удобнее и красивее. Главное, чтобы каждый предмет имел своё место и свой смысл.
