Шу Пуэр Мусульманин

Шу Пуэр Мусульманин - пуэр из провинции Юньнань, уезда Мэнхай. Нашумевший блин придуманный в 1931 году брендом Дин Син Дун исламской общины в крупнейшей провинции Юньнань. Бренд закончил своё существование ещё в 1949 году, но данный рецепт продолжает радовать любителей сладких и мягких пуэров. Для производства этого чая использовалось сырье с дикорастущих чайных деревьев, собранное в знаменитых горах И У, что на севере уезда Мэн Ла. Чай прессовали в блины по старинке без использования механического пресса, поэтому слои от блина отделяются очень легко, без помощи пуэрного ножа. В купаже, в основном, крупные зрелые листья, встречаются чайные почки и черенки. Чем старше сырье пуэра, тем он становится интереснее по вкусу и воздействию, и тем выше ценится знатоками чая.

Вкус лишь слегка терпкий, и очень землистый, горечи нет совсем, послевкусие сладковатое, с оттенками коры, дерева и орехов. Возраст его хорошо смягчил. В аромате мы почувствовали нотки чернослива и сухофруктов.